Date
de la soirée : 16
/ 03 / 2004
Date
de dernière modification : 05/04/2005
MICRONUTRITION
Mise au point en
Médecine Générale
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« Se nourrir est un
besoin, savoir manger est un art »
François Rabelais
"Que ton aliment soit
ton seul médicament
" Hippocrate
"On creuse sa tombe
avec sa fourchette"
Auguste Philibert
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Experts :
Dr Bertrand JOUET _ Omnipraticien
_ DU
Alimentation Santé et Micronutrition
_ Echirolles _ Isère _ France.
Laboratoires
:
UCB
Sites
Internet :
Institut
Européen de Diététique et Micronutrition (IEDM))
Laboratoires
PILEJE
Association
MEDIPREVENT Biologie clinique
appliquée à une prévention personnalisée.
Le
stress oxydant Articles scientifiques des laboratoires
PROBIOX
SA et du Centre Suprafacultaire de recherche en Thérapie Cellulaire et Moléculaire
(CTCM) de l'Université de Liège_CHU.
_ Directeur
Scientifique PROBIOX SA – Université de Liège, Tour de Pathologie 2ème étage
Sart Tilman 4000 Liège, Belgique. Email : J.Pincemail@ulg.ac.be
et J.Pincemail@probiox.com Stress
oxydant, antioxydants et exercice physique Vaisseaux,
Coeur, Poumons_Vol 6 N°5 2001 V0403 FR* 12-02-2003. Joël
Pincemai1, Jacques Lecomte, Emmanuel Collart, Jean-Pierre Castiaux, Jean-Olivier
Defraigne Agents
oxydants et fumée de cigarette
L'étude SU.VI.MAX sur le site
de l'ISTNA (Institut Scientifique et Technique de la Nutrition et de
l'Alimentation)
L'étude
SU.VI.MAX sur le site du Conseil Européen de
l'information sur l'Alimentation (EUFIC)
Les
liens sur la Micronutrition (Google)
Pour le public : Info
Nutrition.org
La
bible des vitamines et des suppléments nutritionnels Dominique
Rueff - 327 pages (30 août 1997) Albin Michel : le premier guide de référence
d'utilisation pratique et familiale des vitamines et des suppléments
nutritionnels.
La
Micronutrition
Donner de la vie aux années et des années à la vie.
La Micronutrition est une
discipline nutritionnelle récente.
Son principal objectif est de définir quels sont les besoins alimentaires et
complémentaires de chaque individu pour bénéficier au maximum des
effets positifs des nombreux constituants de l'alimentation favorables à la
santé.
Il en est ainsi des micronutriments
(oligo
éléments, vitamines, acides gras poly insaturés, acides aminés essentiels et/ou indispensables)
et des micro-constituants (polyphénols,flavénoïdes, tanins, caroténoïdes, phytostéroles, lactobactéries,
levures, probiotiques,
etc.)
La Micronutrition a pour
fondement scientifique des études épidémiologiques réalisées en France
depuis une quinzaine d'années, prouvant la relation existante entre déficits micro nutritionnels
et santé.
Cette nouvelle discipline consiste à apporter, en complément de
l'alimentation, certains micronutriments que notre organisme ne sait pas
fabriquer et qui sont indispensables à notre maintien en bonne santé.
Cette supplémentation se fait sous forme de compléments alimentaires.
La Micronutrition permet également d'optimiser les fonctions de digestion de
notre organisme et de pallier certains de nos déficits nutritionnels par une
meilleure assimilation des aliments. Ces effets sont obtenus grâce aux
enzymes végétales, aux fibres alimentaires et aux probiotiques.
 Les perspectives :
Comprendre les processus
intracellulaires conduisant aux états pathologiques, essayer d'y remédier en
agissant sur les déficits nutritionnels.
Détecter les carences ou subcarences afin d'intervenir
sur :
-
La prévention des maladies
(maladies cardio-vasculaires, cancers, maladies neuro dégénératives) et la prévention du vieillissement.
-
La correction des troubles fonctionnels.
-
L'optimisation de l'individu (par l'optimisation des fonctions cellulaires) et sur l'optimisation des autres traitements.
Comment agir sur les maladies
cardio-vasculaires à l'aide des acides gras poly insaturés (écosanoïdes des
huiles de poisson) et les polyphénols.
Mieux connaître le
métabolisme des neurotransmetteurs au cours des états dépressif sachant que
leur origine est essentiellement alimentaire. (Tyrosine pour la dopamine,
tryptophane pour la sérotonine)
Les
causes des déficits :
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L'environnement et le stress. |
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Les causes alimentaires
: |
-
Le « mal manger
»
-
Les « malnutritions » de causes
économiques
-
Les « malnutritions » de causes médicales (régimes sans
fibres)
-
Les raisons personnelles (régime).
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| Les causes intestinales
: |
- Dysmicrobisme intestinal
- Perturbation de la flore
- Diarrhée, constipation, maladies
intestinales
- Suites de chirurgie.
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L'augmentation des
besoins : |
- Les donneurs de sang
- Enfants en croissance
- Femmes enceintes, porteuses d'un stérilet, aux règles
abondantes
- Prise de médicament (pilule)
- Tabac, alcool, sportifs,
personnes âgées.
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Les conséquences des déficits:
Diététique perturbée, hygiène de vie 
déséquilibre
déficit
phase métabolique compensée
phase métabolique décompensée dysfonctionnement cellulaire
dysfonctionnement des métabolismes physiologiques dysfonctionnement des grandes fonctions et immunologique
PATHOLOGIE
ORGANIQUE (Avec dans un premier temps lésions anatomique réversibles puis irréversibles).
La
correction :
Micronutrition réaction biochimique
effet biologique
effet physiologique et correction des troubles.
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